熊本阿蘇の標高700mの高原で、山間部の寒暖差のある地域。
そんな、さつまいも作りにピッタリの土地で栽培されたシルクスイート。
シルクスイートはその名の通り、絹のように繊維が少なくしっとり滑らかな舌触りが特徴☆
秋の収穫後には、糖度が上がるまで蔵で保管し
十分に上がったら、蒸して切って干す。
独自の工程から芋の選別までこだわり、おいしさを最大限に、
農家さんの愛情の蜜もたっぷり味わえる干し芋です(^^)
ポコムーチョでは、味は美味しいのに、どうしても形が不揃いになってしまう、端っこのお芋を中心に量り売りさせていただいています。
干し芋では珍しいセミドライなので、子供のおやつにもピッタリ☆
トースターやグリル、ストーブで軽く焼いて、柔らかさ甘みも増して食べるのもオススメです☆