栗ジャム

秋の日は釣瓶落とし、
気温と対称にだんだんと日が暮れるのが早くなってきましたね。

秋の味覚「チェストナッツジャム」入荷しました。

・・・はい、栗ジャムです(^^;

作っているのは山コーラでお馴染み
能勢のべじたぶるぱーくさん。

実は山コーラは栗が大雨で大不作の年に
ゆずが沢山できて生まれた商品なのです。

栗山の管理から、栗拾い、加工まで丹精込めて
出来上がった今年の栗ジャム。

材料は種子島の洗双糖、蒸した栗、水だけととってもシンプル。

栗きんとんや、パイシートを使ったマロンパイ、トーストにも。

採れたての栗が使われてるので、
食欲の秋のお供にどうぞ。